ライ麦パン

最近は、外出先でたまにパン屋をみつけてパンを購入する以外は
ホームベーカリーで焼いています。
連れ合いの体脂肪を押さえるためにも、ライ麦を多くしたパンにしたいのですが
彼はどうも苦手なので、彼の分は比率を少なくして、そのぶんマルチシリアルなどえを
加えています。

私がライ麦パンを好きになった理由は、小学生のころに
帰国子女と呼ばれていた、海外在住から日本に帰国した同級生のお母さんが
自分で酵母を起こしたりしてパンを焼いていて
そのなかでみっちり、むっちりとした黒いパンを出してもらったことから
これはしっかりかむとおいしいと覚えたのです。

パン自体が好きなので、こうしてホームベーカリーで気軽に焼けることは
とてもうれしいですが、小麦粉の値段があがるし、牛乳などをふくめて
値上げラッシュで心配になっています。

値上げになる前から、じわじわ食品全体の値段があがっていましたし
ティッシュなどは枚数が減って値段を維持ということでしたから
割高感があったりしました。
これから値上げがボディブローのように、足にまでダメージきそうな感じです。

どの政策も現場をまともにしらべもせずに、現在の状態などの知識も
知る努力もせずに決められて、不具合がでると小手先で変えてと
国民が被害を受けるようなことばかりが続いています。

政策を作るとき、それを行うときに最低限必要とされる現場認識や
現場を調べる、知るという行為をできない官僚や政治家をこのままにしていたら
資源など尽き果てたり、環境の悪化で人類が滅亡するまえに
日本という国自体が、解体していそうな気がします。

そんな政治家や官僚をやりたい放題にさせてきた、私たちのつけを
払わされているということになるかもしれません。
医療や福祉の制度だけではなく、私たち自身が岐路に立っていて
浮き石（山道などにある、ぐらぐら不安定な石）に片足のっけて
これから一歩ふみだそうということなんじゃないかなあと思います。

ライ麦パンにチーズをのっけて食べながら
口がにがくなったのは、濃くでた紅茶や、ライ麦の性ではなさそうです。