ぽんのあれこれぶろぐ

抹茶寒天をつくって、冷凍のあずきの甘煮と赤えんどうを炊いたものと
白玉、さくら寒であんみつをつくってみました。
桜の花の塩漬けを冷蔵庫にいれたままにしていたので
塩出しをして寒天に花びらを散らしてみました。
寒天は今回は水分を多くしてふるふるにして口当たり良くしあげてみました。

桜の花は萼（がく）の部分が色合いが濃いのですが
もどしてみるとちょっと歯触りなどもふるふる寒天には
あわないかなと、花びらだけを使っています。
まだ、花の便りは先ですが、一足先に花便りです。

赤えんどうは、蜜豆や豆かんの豆が好きなので一度は自分で
炊いてと思っていたので、パンの材料を買っているところで見つけたときは
とてもうれしかったのですが、なかなか思うような感じに煮上がりません。
本などでは６時間も蒸してとあったのですが、これはちょっと無理ですものね。
まあ、そのうち、おいしくなるかな。^_^;

桜餅田楽的網誌
桜餅さんがおいしいものを工夫しておられるなかで
カリンのジェリーを作っているのがおもしろいです。
私もお酒やジャムくらいかなあというくらいしか、カリンは扱ってないので
これは珍しいなあ。

無農薬のいよかんやショウガなどを砂糖で甘煮にして
冷凍してあるんですが、だんだんパターンが決まってきたので
見習って、ちょっとチャレンジが必要ですねえ。笑)))

今、スクラップしていたいろいろな資料や、あれこれの書類などを整理しています。
処分しなければならないものが大半ですが
ああ、この記事をとっておいたのは、あの頃こんな状態だったからとか
あれこれ思うことがあって、なかなか進みません。

連れ合いと自分の身体の状態を考えて、家業を廃業するとにしたので
その整理もあるのですが、いずれにしろ日程をきめてやらないと
ぐずぐずしてしまいそうです。

今までも、彼も私もそうですが、手がけた仕事を症状の進行や、あれこれあって
離れざる得ないということが重なってきました。
でも、考えるとその都度、そのとき、そうやって仕事に携われたことは
よかったと思っています。

毎日の生活でもそうですものね。
そして、これからもあれこれ自分の状態でもやれることを
好きにやって生きたいなと思っています。

と、お茶ばかりして整理が進まないのでした。